Escherndorfer Lump Silvaner "Stahltank"

Der Escherndorfer Lump Silvaner Trocken repräsentiert die Essenz fränkischer Winzerkunst und die tiefe Verwurzelung dieser Rebsorte in der Region. Die renommierte Lage Escherndorfer Lump, bekannt für ihren nahezu reinen Muschelkalkboden, schenkt diesem Silvaner seine markante Mineralität und feine Würze, die ihn aus der Masse herausheben.

Innovative Verfahren wie die Maischestandzeit, um das volle Potenzial aus den Beeren zu extrahieren, und die anschließende Reifung in Edelstahltanks auf der Vollhefe bis zur Abfüllung, verleihen dem Wein nicht nur eine größere Substanz und Langlebigkeit, sondern auch eine beeindruckende Komplexität durch reduktive Noten.

Das Aroma nach Heu und Kräutern, abgerundet durch eine Spur Apfel, sowie der am Gaumen entfaltende Charakter kräuteriger Würze und die filigrane Säurestruktur, machen diesen Silvaner zu einem Musterbeispiel für die Qualität und den Charakter, den die fränkische Weinlandschaft zu bieten hat.

• 85 Punkte Eichelmann 2023
• 3 Trauben Gault & Millau 2022
• 91 Punkte LagenCup Weiß 2022
• Trinktemperatur: 8-10°C
• Restzucker: 3,2 g/l
• Säure: 5,9 g/l
• Alkohol: 12,0 %Vol
• Enthält Sulfite