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Willkommen in der Welt der Weine -
Entdeckungsreise durchRegale, Regionen & RebsortenWir laden Sie ein! -
Ihre Passion ist auch unsere:tolle Aromen, Bouquets und Noten -
Wir erzählen Sie IhnenHinter jedem Wein steckt eine Geschichte: -
ERLESENE WEINE & MEHR
Ihr perfekter Weinkauf beginnt bei uns mit einer passgenauen Beratung und umfassenden Auswahl!
Auf der Suche nach einem passendem Wein? Unsere ausgewählten, offenen Weine bieten eine Fundgrube der Geschmäcker unserer Bestseller. Gegen ein geringes Korkgeld können Sie auch alle zur Auswahl angebotenen Weine der Vinothek probieren. Finden Sie mit uns “Ihren” Wein – durch sorgfältige Auslese und passgenaue Beratung.
WINE MEETS FOOD
Was passt eigentlich zu…?
ROTWEIN
leicht/fruchtig
• Puglia IGT „Domodo Primitivo“
• Pinot Noir „Johanneshof Reinisch“
Dazu passt:
Snackplatte mit Auswahlen verschiedener Sorten Salami, Schinken, Nüssen und Weichkäse.
Geflügel angebraten dazu Schalotten, Knoblauch und Pilze mit Brühe zu einer Sauce verarbeiten. Serviert mit Quinoa oder braunem Reis.
üppig
• San Marzano „Collezione Cinquanta“
• Amarone della Valpolicella „Mastino Scaligero“
Dazu passt:
Passt hervorragend zu gebratenem Lamm mit Ofenkartoffeln, Lauchgemüse und einer Pilz-Rahmsauce.
Truthahn mit Parmesankruste gefüllt mit Paprika am offenen Feuer gebraten, dazu ein Tomaten-Paprika-Salat mit Ingwer-Basilikum Dressing und Weißbrot.
kräftig
• Pago de Cubas “Asterisco”
• La Legua “Reserva”
Dazu passt:
Wild mit einer leckeren Parmesan-Knoblauch-Sauce und scharfem Paprika-Auberginen-Gemüse.
Geräuchertes Schweinefleisch mit Pfefferkruste dazu mit Cheddar überbackene Auberginen, Paprika und Zwiebeln mit Duftreis.
WEISSWEIN
leicht/fruchtig
• Neiss Grauburgunder “Bockenheim”
• Meßmer “Muschelkalk”
Dazu passt:
Gemischter, scharfer Garnelensalat mit Frühlingszwiebeln, Karotten, Paprika und Erdnüssen. Serviert mit Quinoa oder braunem Reis.
Käseplatte mit Weichkäse (z. B. Brie) und kräftigem Käse wie Blauschimmel oder Gorgonzola sowie Salami, Schinken und Speck.
üppig
• Paul Cherrier “Sancerre”
• Finca Las Moras Chardonnay “Reserva”
Dazu passt:
Backofen-Ente gefüllt mit Parmesan, Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Pekanüssen. Verfeinert mit Estragon und serviert mit Kartoffeln.
Gedämpfte Krabbe mit Rüben-Kartoffelpüree gewürzt mit Basilikum und angereichert mit scharf angebratenen Pilzen.
ROSÉ
• Care “Solidarity”
• Peth-Wetz “Klarett”
Dazu passt:
Frittiertes Hähnchenfleisch mit Quinoa und einer Parmesan-Mandel-Soße gewürzt mit etwas Zimt und Nelke.
Lauchauflauf scharf gewürzt mit Chili und gefüllt mit Tomaten, Kürbis und Karotten sowie Creme Fraiche. Dazu reichen sie z. B. frisch gebackenes Brot.
SCHAUMWEIN
• Champagner “Collet Brut” Rosé oder Weiß
• Cava Brut “Nu allongé”
Dazu passt:
Schmeckt hervorragend zu Muscheln und Fisch. Perfekt kombiniert mit grünem Gemüse und Kartoffeln.
Süßkartoffelchips und leichter Salat mit Apfel, gemahlenen Pistazien und getrockneten Feigen.
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ÜBER UNS
“Das Leben ist viel zu kurz um schlechten Wein zu trinken!”
Johann Wolfgang von Goethe
FRANK WUTTKE
„Die wichtigsten Zutaten für ein gelungenes Essen sind Lebensfreude
und Gemeinschaft. Kochen ist auch eine Herzensangelegenheit.“
und Gemeinschaft. Kochen ist auch eine Herzensangelegenheit.“
GÜNTER HALEX
„Bei gutem Wein und gutem Essen schließe ich keine Kompromisse.
Selbst wenn ich dafür um die halbe Welt reisen muss.“
Selbst wenn ich dafür um die halbe Welt reisen muss.“